Auteur : sylvie27
Date de création : 08-07-2015
Foire aux vins et aux fromages
49e édition ….
Ce week-end ,
Foire gastronomique à Coulommiers …..
350 exposants et artisans des métiers de la bouche
65 000 gastronomes
4 jours de fêtes, de dégustation de produits du terroir
et d’alimentation en tout genre.
grande exposition d’animaux d’élevage.
L’occasion de découvrir de nouvelles saveurs et
d’apprécier de
bons crus 
avec modération !!
Pas de risque de s'ennuyer ..... différents concours sont proposés ,
culinaire pour adultes et adolescents.
Il leur sera demandé ... une préparation d’entrée garnie ,
une composition salée – sucrée.
Les autres concours seront tout aussi attrayants !
Concours le brie de Coulommiers
Concours de vaches laitières.
Et ....
le plus populaire des concours ouvert au public .....
"Combien pèse la vache Marguerite ? "
Une animation culinaire sera également proposée.
Quand à débuté cette foire ?
C’est en 1967 que le Président de L’ U.C.I.E et
du comité des foires expos eut l’idée de fêter le Millénaire du fromage de la Brie.
La première expo …. 4 exposants et la confrérie du Beaujolais !!
En 1968, première foire … 7 exposants.
En 1970, 20 exposants … idem en 1971.
En 1972, une centaine d’exposants et une foule de visiteurs …. Très encourageant !
En 1989, 200 exposants !!
Depuis le succès de cette foire est grandissant.
Désormais ... 350 exposants et en moyenne ... 65 000 visiteurs par an.
La foire reconnue dans toute la France manque de place pour satisfaire
toute les demandes d’exposants.
Rappelons que le Coulommiers est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie
fabriqué au lait de vache pasteurisé ou au lait cru .
Il dégage une odeur de champignons allié à des arômes de crème et de lait chaud.
Il est affiné en cave entre 21 et 28 jours.
Le Coulommiers s'accorde parfaitement avec la bière ambrée de Brie,
biére artisanale de Seine et Marne ..... 7,5° d'alcool !
Coulommiers , pain aux raisins ou aux figues accompagné d'un verre de bière.
Je prefère un verre d'excellent vin.
Et si vous voulez
J'espère vous avoir donner envie de bouger !
En attendant,
bonne fin de journée et bonne soirée à tous.
Commentaires
Chaque région a son fromage ... et une préférence pour le fromage de chèvre !
D'ailleurs le fromage de chèvre et le bon vin ardéchois ..
ah le coulommiers.. c'est quelque chose ça ....
...j'apporte une bouteille vin rouge Sylvie ! lol
Bonsoir Sylvie, Elle a pris beaucoup d’extension au fil du temps...
Merci de nous informer de cette foire gastronomique, je préfère aussi un bon fromage comme le coulommiers avec un bon verre de vin, bises et bonne soirée, fanfan